Les produits chinois à bas coût séduisent par leurs prix. Ils peuvent pourtant présenter des dangers importants. Le rapport sur les petits colis non conformes alerte fortement. Les risques concernent la santé, la sécurité et l’environnement. L’article sur les petits colis non conformes fournit déjà quelques chiffres. Ce satellite décrit les conséquences concrètes pour les familles. Des jouets et gadgets …
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Hygiène, traçabilité et gestion des risques sanitaires alimentaires
L’hygiène et la traçabilité alimentaire protègent la santé des habitants. Une rupture de chaîne du froid peut avoir des conséquences graves. Une mauvaise information sur un lot fragilise la confiance. Les communes jouent un rôle important dans la prévention de ces risques. Garantir des pratiques sûres en restauration collective Les cuisines centrales appliquent des procédures précises. Elles suivent des plans …
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Bulletin des Communes Le portail National des Collectivités locales et territoriales