Le gaspillage alimentaire de Noël reste très important. Les familles cuisinent souvent trop. Elles jettent ensuite des plats encore consommables. Ce gaspillage coûte cher au budget et à la planète.
Le pilier repas de Noël recommande d’anticiper ces questions.
Ajuster les quantités dès la préparation
Vous pouvez estimer les portions par personne. Vous tenez compte des enfants et des petits mangeurs. Vous évitez les plats doublons sur la table.
Cette étape limite déjà beaucoup le surplus.
Conserver correctement les restes du repas
Après le repas, vous refroidissez les plats rapidement. Vous les rangez dans des boîtes hermétiques propres. Vous notez la date sur chaque contenant.
Vous respectez les règles de sécurité alimentaire à Noël .
Cuisiner de nouvelles recettes avec les restes
Les restes peuvent devenir une nouvelle recette. Vous transformez une volaille en gratin ou en soupe. Vous préparez des tartes salées avec les légumes restants.
Des recettes express s’adaptent bien aux restes.
Partager avec son entourage ou des initiatives solidaires
Certains restes peuvent être partagés avec des proches. Vous pouvez aussi soutenir des actions locales. Des associations organisent des repas de Noël solidaires .
Vous contribuez ainsi à limiter le gaspillage. Vous renforcez aussi la solidarité de proximité.
Conclusion : l’anti-gaspillage, un geste économique et responsable
Limiter le gaspillage alimentaire de Noël profite à tous. Les ménages protègent leur budget. Les territoires réduisent la production de déchets.
Avec quelques gestes simples, chaque famille peut agir. Elle prolonge le plaisir du repas sans gaspiller.
