Quelle est la recette de la nouvelle bûche de Noël proposée par les pâtissiers de la Haute-Loire ?

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Nouvelle bûche de Noël. Qui dit Noël et fêtes de fin d’année, dit forcément repas familiaux, tables garnies et gourmandises. En effet, même les plus sérieux d’entre nous et qui font le plus attention à leur ligne ont tendance à se lâcher pendant cette période de l’année pour se régaler des mets délicieux, mais surtout des desserts spécialement préparés pour l’occasion. Aux côtés des bons petits pains d’épices et des boules de truffes, on retrouve l’incontournable bûche dont aucun foyer ne pourrait se passer.

Pour cette année, les pâtissiers de la Haute-Loire ont enfin dévoilé leur nouvelle bûche pour un Noël 2022, avec une recette plus gourmande. On vous en dira plus dans cet article !

Une bûche à la saveur de la Haute-Loire

Une bûche à la saveur de la Haute-LoireUne chose est sûre, dès qu’on remarque l’apparition des bûches traditionnelles dans les vitrines des pâtisseries à l’aube du mois de décembre, on commence déjà à ressentir la joie et l’ambiance de Noël et le lancement des festivités qui approchent.

En Haute-Loire, la nouvelle bûche du syndicat des pâtissiers sera soumise à la dégustation des gourmets à partir de cette semaine, jusqu’au 31 décembre. Selon les avis partagés sur ce sujet, ces gâteaux ont été préparés avec des saveurs qui devraient plaire à tout le monde.

Que diriez-vous d’essayer la Poire d’épices ?

C’est bien le nom qui a été donné à cette fameuse bûche créée par les pâtissiers de la Haute-Loire, un nom spécialement choisi pour ce millésime 2022 et qui en dit long sur la recette. En effet, ce fameux gâteau est composé d’une base de biscuit au pain d’épices avec un pardessus croustillant chocolat/noisette, accompagné d’une compote de poires et à l’intérieur, des morceaux de poires fraîches, le tout dans une mousse au chocolat vanillée, selon la description donnée par l’un des membres du syndicat.

Que diriez-vous d’essayer la Poire d’épices ?Un nouveau met qui devrait vous coûter entre 3 et 3.50 euros la part et que l’on pourrait déguster dans l’une des pâtisseries de la Haute-Loire suivantes :

  • Pâtisserie Pinel à Craponne.
  • Pâtisserie Chambouvet à Tence.
  • La Jonquille au Monastier.
  • Les Gourmands Disent à Dunières.
  • La Cabosse au Puy.
  • Au Paradis Sucré à Monistrol.
  • Des Gâteaux Chez Vous à Loudes ;
  • Pâtisserie lLiotier à Yssingeaux.
  • Pâtisserie Patati et Patatasurce à Brioude.
  • Pâtisserie Rix au Puy.
  • Pâtisserie Guyot et Vorey.
  • Pâtisserie Yanne Sabot au Puy ;
  • Le Cyrano au Puy.


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Née le 16 Janvier 1982, Laurence Laporte fait ses études à l'Institut d'études politiques puis au Centre de formation des journalistes (CFJ) à Paris, elle exerce son métier dans divers journaux à gros tirage, puis en, en 2019 elle devient éditorialiste au "Bulletin des Communes" et se consacre entièrement à l'écriture.