Un fromage au lait cru de chèvre, le Selles-sur-Cher AOP, fait l’objet d’un rappel massif dans toute la France. Ce rappel concerne notamment les points de vente Carrefour, Leclerc, Système U et autres. Le lot incriminé est contaminé par la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), potentiellement dangereuse pour la santé. Les consommateurs sont invités à vérifier leurs achats et à ne pas consommer ce produit.
Un rappel sanitaire qui touche un fromage apprécié
Le fromage Selles-sur-Cher de la fromagerie Anjouin, vendu en portions de 150 grammes, a été commercialisé entre le 23 août et le 15 septembre 2025 dans plusieurs grandes enseignes françaises. Ce lot spécifique porte le numéro S221C avec la date de durabilité minimale fixée au 9 octobre 2025.
Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) détectée dans ce fromage peut provoquer des symptômes sévères après consommation. Ceux-ci apparaissent souvent dans la semaine suivant l’ingestion et incluent des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements et parfois de la fièvre. Dans 5 à 8% des cas, des complications rénales graves surviennent, notamment chez les enfants.
Quels sont les signes d’alerte ?
Les symptômes doivent être pris très au sérieux. En particulier, si des diarrhées sanguines, douleurs abdominales ou vomissements apparaissent dans la semaine suivant la consommation du produit, il est impératif de consulter rapidement un médecin. Mentionner la consommation du fromage Selles-sur-Cher contaminé aidera au diagnostic.
Des points de vente multiples concernés
Ce rappel touche un grand nombre d’enseignes nationales, notamment Carrefour, Leclerc, Système U, mais aussi Bamappro, Costco, Cremcentre, Thomas Export et Osterbosen. Ce secteur d’approvisionnement étendu rend la vigilance essentielle chez les consommateurs.
Les personnes possédant ce fromage doivent impérativement ne pas le consommer. Il leur est conseillé de le détruire ou de le rapporter dans leur magasin d’achat avant le 1er octobre 2025, afin d’être remboursés.
Que faire en cas de doute ?
Pour toute question ou information, un numéro d’appel gratuit est disponible : 0800 352 919. Les autorités sanitaires rappellent que la sécurité alimentaire et la vigilance restent prioritaires. Elles soulignent aussi l’importance de cette démarche pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire grave.
Rappel supplémentaire sur un autre fromage contaminé
Dans la même période, un autre avertissement sanitaire a concerné les dés de cheddar Tex-Mex de la marque Carrefour Classic. Ce produit a été rappelé pour contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut entraîner la listériose, une maladie rare mais sévère, notamment chez les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes fragiles.
Les symptômes courants de la listériose incluent la fièvre, les maux de tête et les douleurs musculaires, avec une période d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines après ingestion. Les consommateurs sont, là aussi, priés de cesser toute consommation et de rapporter les produits concernés.
Vigilance et précautions alimentaires prioritaires
Le rappel national du Selles-sur-Cher contaminé par E.Coli shiga toxinogène met en lumière les risques liés à la consommation de produits à base de lait cru. Ces risques sanitaires, parfois graves, imposent une vigilance accrue des consommateurs et des distributeurs.
Il est essentiel de vérifier les produits achetés et de respecter les consignes de rappel pour éviter tout problème de santé. Ce rappel, associé à celui d’un cheddar contaminé par la Listeria, témoigne de l’importance du contrôle rigoureux et continu de la qualité alimentaire. Pour protéger toute la famille, mieux vaut ne prendre aucun risque avec ces fromages concernés et suivre les recommandations officielles.
N’hésitez pas à contacter les services compétents en cas de doute et à être attentif à la santé des plus vulnérables.
