Les circuits courts relient directement producteurs et consommateurs. Ils soutiennent l’économie locale et la souveraineté alimentaire. Ils réduisent aussi certains impacts environnementaux. Les communes peuvent jouer un rôle important pour les développer.
Relier circuits courts et économie locale des territoires
Les circuits courts dynamisent l’économie locale des territoires . Ils créent du revenu pour les producteurs locaux. Ils renforcent le lien entre ville et campagne.
Ils s’articulent avec le tourisme et les événements locaux.
Soutenir les marchés et les points de vente locaux
Les marchés restent des lieux clés pour les circuits courts. Ils favorisent les rencontres directes entre producteurs et habitants. Ils animent aussi les centres-villes.
La commune peut sécuriser l’organisation des marchés. Elle améliore les conditions d’accueil et de stationnement. Elle communique sur les dates et les producteurs présents.
Intégrer l’alimentation locale dans la restauration collective
Les cantines scolaires représentent un levier important. Elles peuvent intégrer davantage de produits locaux et de saison. Cette évolution soutient les filières de proximité.
La commune travaille avec l’intercommunalité et les producteurs. Elle adapte ses marchés publics en respectant les règles. Elle traite ces aspects avec l’article sur les marchés publics et achats responsables .
Accompagner les plateformes et projets collectifs
Des plateformes locales organisent des paniers ou des commandes groupées. Elles relient producteurs, collectivités et consommateurs. Elles simplifient la logistique et la facturation.
La commune peut soutenir ces initiatives. Elle met en valeur ces projets dans sa communication numérique .
