Ville emblématique de la grande cuisine française, Lyon a décidé de porter haut les couleurs de son savoir-faire culinaire en faisant en sorte de devenir « La Cité Internationale de la Gastronomie ».
Pour y parvenir, sa stratégie, portée par l’image mondialement reconnue du chef Paul Bocuse, s’appuiera d’abord sur ses 2.000 restaurants. La ville mettra aussi en avant son patrimoine historique, à l’aide de parcours organisés qui permettront aux visiteurs de découvrir ses différentes époques architecturales. À l’aide d’expositions temporaires, aux thèmes culinaires variés, centrés sur la pédagogie et la dégustation, Lyon proposera un « Parcours du Goût » qui retracera les évolutions des différentes cuisines du monde. Une occasion parfaite pour tester, entre autres, les immenses richesses agricoles et viticoles de la région.
Laurence LAPORTE
Thierry Dulac
JeanJAL
